• Mısır Ekmeği

    Karadeniz deyince akla gelen ilk lezzetlerden biridir mısır ekmeği. Bir laz gelini olarak mısır ekmeği tarifi vermem kaçınılmazdı. Mısır ekmeklerini lahana çorbasından, muhlamaya pek çok ürünün yanında tüketebilirsiniz. Denemek isteyenler için bol tereyağlı,…

  • Pırasalı Börek

    En sevdiğim şeylerden biri mevsiminde meyve ve sebze tüketmektir. Pırasanın da mevsimi geldiğine göre portakallı zeytinyağlı pırasaya alternatif olarak sebzeli börek yapmaya karar verdim. Sebze tüketmeyi sevmeyenlere bile sebzeyi yedirmenin bir yöntemi olarak…

  • Ev Yapımı Burger Ekmeği

    İyi bir hamburger için etin kalitesi kadar kullandığınız ekmeğin de kalitesi bir o kadar önemli. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz lezzetli mi lezzetli hamburgerler için burger ekmeği tarifi :)

  • Donut

    Donut, küçükken izlediğim aksiyon filmlerinde Amerikan polislerinin arabada kahvaltıda tükettiği rengarenk, puf puf görünen izlerken canımın çektiği o tatlı çörek. Küçükken yalnızca filmlerde gördüğüm donutlar artık alışveriş merkezlerinde, kahvecilerde, marketlerde… her yerde:) Ama…

  • Red Velvet Cake (Kırmızı Kadife Kek)

    Son 10 yılda Amerika’da oldukça popüler olan kırmızı kadife kek, aslında peynirli kremasıyla iki katlı bir pasta. Düğün pastası olarak da hazırlanan ”red velvet cake”’in orjinal reçetelerinin çoğunda, pancar kökleri, dut gibi besinlerin…

  • Kabaklı Kiş (Courgette Quiche)

    İngilizce Quiche den çevrilmiş olan kiş; yumurta, krema ile doldurulmuş hamur kabuğunun içinde peynir, et, deniz ürünleri veya sebzelerin bulunduğu tuzlu bir yemektir. Kiş sıcak veya soğuk servis edilebilir. Fransız mutfağının bir parçası…

  • Tarçınlı Rulo (Cinnamon Roll)

    Tarçınlı rulo genellikle Kuzey Avrupa ve Kuzey Amerika'da sıklıkla tüketilen bir tatlı. Ana bileşenleri un, tarçın, şeker ve tereyağıdır. Doğal olarak tarçınlı rulolar pişerken bütün evi nefis bir koku sarıyor. Denemek isteyenler için…

  • Biscotti

    Biscotti "2 kez pişirilmiş kurabiye" anlamına gelir. İtalyanların sıkça tükettiği bir kurabiye çeşididir. Bademlisi, çikolatalısı, fındıklısı, kurutulmuş meyvelisi olmak üzere birçok çeşidi bulunur. Çay ya da kahve ile tüketebileceğiniz çok lezzetli bir atıştırmalık…

  • Focaccia

    İtalyanlara ait bir lezzet olan focaccia zeytinyağı, taze baharat ve koşer tuz üçlüsü ile daha da lezzetlenen bir ekmek. Focaccia tersane işçi yemeği olarakta biliniyor. Focaccianın lezzetini belirleyen şey zeytinyağı. Asit oranı düşük…

  • Spring Roll (Çin Böreği)

    Daha önce Uzak Doğu mutfağından acı tatlı sos tarifini paylaşmıştım. Acı tatlı sos tarifi ile birlikte deneyebileceğiniz spring roll tarifini de paylaşmak istedim. Bizim ailenin ve deneyen herkesin sevdiği bir börek...