Şekilli Kurabiye
Dilediğiniz kalıpla şekil verebileceğiniz, dağılmayan ve şeklini koruyan hamuruyla kurabiye kalıplarına birebir, denenmiş şekilli kurabiye tarifi.
Dilediğiniz şekil ve görüntü de hazırlayabileceğiniz bir kurabiye tarifi:)
Şekilli Kurabiye
Malzemeler
- 125 gram tereyağı ((Oda sıcaklığında))
- 100 gram pudra şekeri
- 1 adet yumurta ((Oda sıcaklığında))
- 2,5 su bardağı un ((Elenmiş))
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 gram vanilya özütü
Yapılışı
- Pudra şekerini ve oda sıcaklığındaki tereyağını mikser ile iyice çırpın.(Kremamsı kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.)
- Çırptığınız karışıma 1 yumurtayı ekleyin ve mikser ile çırpmaya devam edin.
- Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Hazırladığınız kuru karışımı krema kıvamındaki ıslak karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir kurabiye hamuru elde edin.
- Hazırladığınız hamuru kalın bir disk haline getirip streç film ile sarın ve buzdolabında en az 1 saat, ideali 1 gün dinlendirin.
- Ardından buzdolabında çıkarın ve 2 yağlı kağıt arasına hamuru yerleştirin. Yağlı kağıdın üzerinden bir merdane yardımıyla hamuru 1 cm kalınlığında açın. Hamura kurabiye kalıbı ile şekil verin.(Bütün hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.)
- Şekil verdiğiniz hamurları dikkatli bir şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında boşluk olacak şekilde dizin.
- Önceden ısınmış 170 derece fanlı fırında kurabiyelerinizi 10 dakika kadar pişirin.
- Çıkarıp oda sıcaklığında soğutun. Soğuyan kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi süsleyin.
Kurabiye hamurunun çatlamaması için içindeki havanın çıkması gerekiyor. Dinlenen hamuru 2 yağlı kağıt arasında açarsanız arasındaki havanın çıkmasını sağlarsınız.
Kurabiyelerinizi buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Ne kadar dinlendirirseniz o kadar lezzetli olacaktır.
Hamur ile hızlı çalışılmalıdır aksi takdirde elinizin ısısıyla içindeki tereyağı eriyebilir.
Kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve soğumadan süsleme aşamasına geçmeyin.
Afiyet olsun 😋