Sebzeli Noodle

Mayasız hamurdan yapılan ve birçok çeşidi bulunan noodle Uzak Doğu mutfağına ait bir lezzettir. Denemek isteyenler için sebzeli noodle tarifi.

Malzemeler

• 1/2 paket dolco gold yumurtalı noodle ((175 gr))
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet kapya biber
• 1/2 adet çin lahanası
• taze zencefil
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı soya sos
• 2 yemek kaşığı istiridye sos
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Tüm sebzeleri jülyen şekilde doğrayın.(Kabağın çekirdekli kısımlarını temizledikten sonra yalnızca dış kısmını jülyen doğrayın.)
2. Zencefil ve sarımsakları küçük küp halinde doğrayın.
3. Bir wok tavaya zeytinyağı ekleyin, sırasıyla zencefil,sarımsak, havuç, kabak, biber, lahanaları soteleyin. Sebzeleriniz tamamen yumuşamasın biraz dişe gelir kıvamda kalması daha iyi bir sonuç almanızı sağlayacaktır.
4. Derin bir tencerede su kaynatın. Kaynayan tuzlu suda noodle’ları 10-12 dakika haşlayın.

Haşlanan noodle’ı süzün ve pişen sebzelere ekleyin. Ardından soya sos,istiridye sos, susam yağı, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın. Afiyet olsun:)

Soya sosunuz tuzlu olabilir. Bu durumda tadına bakın ve gerekirse noodle' a son aşamada tuz ekleyin.

İstiridye sos noodle' ı daha parlak ve lezzetli hale getiriyor.