Yer Fıstığı Ezmesi

Şekersiz, sürülebilir kıvamıyla ev yapımı yer fıstığı ezmesi tarifi…

Yazdır Pin

Yer Fıstığı Ezmesi

Hazırlama 10 dakika

Pişirme 5 dakika

Toplam 15 dakika

Porsiyon 1 küçük kavanoz

Malzemeler

• 1 su bardağı yer fıstığı kabuğu soyulmuş
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1/2 çay kaşığı tuz

Tarif

• Fırını ızgara 240 derecede çalıştırın.
• Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yer fıstıklarını yayın. Tepsiyi en üst ızgaraya yerleştirin kavrulup yağını bırakması için yaklaşık 5 dakika kadar fırında pişirin.

  (Burada fırın ayarları farklılık gösterdiği için kontrollü pişirme yapın. Yer fıstıkları hafif parlamaya ve rengi dönmeye başlayınca fırından alın.)
• Kavrulan yer fıstıklarını fırından çıkar çıkmaz bir mutfak robotuna koyun ve çekmeye başlayın. Arada bir kaşıkla robotun çekebilmesi için yardımcı olun. Yer fıstıkları kum kıvamına gelince tuzu ekleyin ve çekmeye devam edin.

  (Yer fıstıkları önce kum kıvamında, daha sonra ıslak kum kıvamında ve en son kremamsı kıvama geliyor. Bu işlem yaklaşık 6-7 dakika sürüyor.)
• Üzerine balı ekleyin ve bir kez daha mutfak robotuyla çekin. Yer fıstığı ezmeniz hazır.

  Afiyet olsun:)

Notlar

Bal ve tuz oranını dilediğiniz gibi arttırıp azaltabilirsiniz.

Burada yer fıstıklarının tuzsuz ve kavrulmamış olması gerekmektedir.

Ben burada paketli tuzsuz kavrulmuş kabuklu yer fıstığı kullandım.