Yer Fıstığı Ezmesi
Şekersiz, katkısız ve sürülebilir kıvamda ev yapımı yer fıstığı ezmesi: tek malzemeyle, mutfak robotunda dakikalar içinde hazırlanan bir tarif.
Şekersiz, sürülebilir kıvamıyla ev yapımı yer fıstığı ezmesi tarifi...
Yer Fıstığı Ezmesi
Malzemeler
- 1 su bardağı yer fıstığı (kabuğu soyulmuş)
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Fırını ızgara 240 derecede çalıştırın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yer fıstıklarını yayın. Tepsiyi en üst ızgaraya yerleştirin kavrulup yağını bırakması için yaklaşık 5 dakika kadar fırında pişirin.(Burada fırın ayarları farklılık gösterdiği için kontrollü pişirme yapın. Yer fıstıkları hafif parlamaya ve rengi dönmeye başlayınca fırından alın.)
- Kavrulan yer fıstıklarını fırından çıkar çıkmaz bir mutfak robotuna koyun ve çekmeye başlayın. Arada bir kaşıkla robotun çekebilmesi için yardımcı olun. Yer fıstıkları kum kıvamına gelince tuzu ekleyin ve çekmeye devam edin.(Yer fıstıkları önce kum kıvamında, daha sonra ıslak kum kıvamında ve en son kremamsı kıvama geliyor. Bu işlem yaklaşık 6-7 dakika sürüyor.)
- Üzerine balı ekleyin ve bir kez daha mutfak robotuyla çekin. Yer fıstığı ezmeniz hazır.
Bal ve tuz oranını dilediğiniz gibi arttırıp azaltabilirsiniz.
Burada yer fıstıklarının tuzsuz ve kavrulmamış olması gerekmektedir.
Ben burada paketli tuzsuz kavrulmuş kabuklu yer fıstığı kullandım.
Afiyet olsun 😋