Hamur İşi,  Tarifler

Mısır Ekmeği

Karadeniz deyince akla gelen ilk lezzetlerden biridir mısır ekmeği. Bir laz gelini olarak mısır ekmeği tarifi vermem kaçınılmazdı. Mısır ekmeklerini lahana çorbasından, muhlamaya pek çok ürünün yanında tüketebilirsiniz. Denemek isteyenler için bol tereyağlı, ağızda dağılan, yumuşacık bir mısır ekmeği tarifi.

Mısır Ekmeği

Hazırlama 10 minutes
Pişirme 30 minutes
Toplam 40 minutes
Porsiyon 12 dilim

Malzemeler

  • 220 gram mısır unu
  • 220 gram beyaz un
  • 200 gram tereyağı (eritilmiş)
  • 240 gram ayran
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz (silme)

Tarif

  • Geniş bir kaba beyaz unu eleyin. Ardından mısır ununu, kabartma tozunu, tuzu ekleyin ve tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Hazırlamış olduğunuz kuru karışımın ortasını çukur yapın.
  • Ayrı bir kapta yumurtayı tel bir çırpıcı ile çırpın. Üzerine ayranı ve eritttiğiniz tereyağını ekleyin ve karıştırın.
  • Ortasını çukur yaptığınız kuru karışıma hazırlamış olduğunuz ıslak karışımı ekleyin ve spatula yardımıyla homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
    (Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.)
  • Yağlı kağıt serdiğiniz fırın kabına hazırlamış olduğunuz hamuru dökün ve her yere eşit şekilde dağıldığından emin olun.
  • Önceden ısınmış 180 derece alt üst fanlı fırında 30 dakika pişirin.
  • Pişen ekmeği oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın ve soğuduğunda dilimleyerek servis edin.
    Afiyet olsun 🙂

Bir cevap yazın