Geniş bir kaba beyaz unu eleyin. Ardından mısır ununu, kabartma tozunu, tuzu ekleyin ve tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Hazırlamış olduğunuz kuru karışımın ortasını çukur yapın.
Ayrı bir kapta yumurtayı tel bir çırpıcı ile çırpın. Üzerine ayranı ve eritttiğiniz tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Ortasını çukur yaptığınız kuru karışıma hazırlamış olduğunuz ıslak karışımı ekleyin ve spatula yardımıyla homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. (Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.)
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın kabına hazırlamış olduğunuz hamuru dökün ve her yere eşit şekilde dağıldığından emin olun.
Önceden ısınmış 180 derece alt üst fanlı fırında 30 dakika pişirin.
Pişen ekmeği oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın ve soğuduğunda dilimleyerek servis edin.Afiyet olsun :)