Hamur İşi,  Tarifler,  Tatlı

Şekilli Kurabiye

Dilediğiniz şekilde ve görüntüde hazırlayabileceğiniz bir kurabiye tarifi:)

Yazdır Pin
5 from 1 vote

Şekilli Kurabiye

Hazırlama 20 minutes
Pişirme 10 minutes
Buzdolabında dinlendirme 1 day
Porsiyon 20 adet

Malzemeler

  • 125 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
  • 100 gram pudra şekeri
  • 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
  • 2,5 su bardağı un (Elenmiş)
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 gram vanilya özütü

Tarif

  • Pudra şekerini ve oda sıcaklığındaki tereyağını mikser ile iyice çırpın.
    (Kremamsı kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.)
  • Çırptığınız karışıma 1 yumurtayı ekleyin ve mikser ile çırpmaya devam edin.
  • Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Hazırladığınız kuru karışımı krema kıvamındaki ıslak karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir kurabiye hamuru elde edin.
  • Hazırladığınız hamuru kalın bir disk haline getirip streç film ile sarın ve buzdolabında en az 1 saat, ideali 1 gün dinlendirin.
  • Ardından buzdolabında çıkarın ve 2 yağlı kağıt arasına hamuru yerleştirin. Yağlı kağıdın üzerinden bir merdane yardımıyla hamuru 1 cm kalınlığında açın. Hamura kurabiye kalıbı ile şekil verin.
    (Bütün hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.)
  • Şekil verdiğiniz hamurları dikkatli bir şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında boşluk olacak şekilde dizin.
  • Önceden ısınmış 170 derece fanlı fırında kurabiyelerinizi 10 dakika kadar pişirin.
  • Çıkarıp oda sıcaklığında soğutun. Soğuyan kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi süsleyin.
    Afiyet olsun.

Notlar

Kurabiye hamurunun çatlamaması için içindeki havanın çıkması gerekiyor. Dinlenen hamuru 2 yağlı kağıt arasında açarsanız arasındaki havanın çıkmasını sağlarsınız.
Kurabiyelerinizi buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Ne kadar dinlendirirseniz o kadar lezzetli olacaktır.
Hamur ile hızlı çalışılmalıdır aksi takdirde elinizin ısısıyla içindeki tereyağı eriyebilir.
Kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve soğumadan süsleme aşamasına geçmeyin.

Bir yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.