Mac and Cheese
Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pratik, lezzetli, yumurtasız bir mac and cheese tarifi 🙂
Mac and Cheese
Porsiyon 3 kişilik
Malzemeler
- 1/2 paket pipette makarna
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Peynir sosu için
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı rendelenmiş cheddar
- 2 yemek kaşığı krema
- 1 tatlı kaşığı toz hardal
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Üzeri için
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan
- 1/2 su bardağı rendelenmiş cheddar
Tarif
Peynirli sos yapımı
- Tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Ardından unu kokusu çıkıp hafif bir renk alana kadar yaklaşık 1-2 dakika kadar kavurun.
- Kavurduğunuz una soğuk sütü azar azar ekleyin ve topaklanmaması için hızlı bir
şekilde tel bir çırpıcı ile karıştırın. Ardından tuzu, karabiberi, hardal tozunu, kremayı ve 1 su bardağı cheddar peynirini ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak 5 dakika kadar kaynatın.
Birleştirme
- Derin bir tencerede suyu kaynatın ve pipette makarnaları 8 dakika kadar haşlayın.
- Haşlanan makarnayı, suyunu süzdükten sonra 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Ardından makarnaları sos karışımı ile harmanlayın.
- Isıya dayanıklı bir fırın kabına harmanladığınız makarnaları koyun ve üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
- Üzerine kalan cheddar peynirini ve parmesan peynirini serpiştirin.
- 180 derece önceden ısınmış fırında peynirler eriyene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Peynirler eriyip, üzeri hafif bir şekilde kızardığı zaman hazırladığınız makarnayı fırından alın. 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.Afiyet olsun:)
