Mac and Cheese (Fırında Peynirli Makarna)

Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pratik, lezzetli, yumurtasız bir mac and cheese tarifi :)

Mac and Cheese

• 1/2 paket pipette makarna
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Peynir sosu için

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı rendelenmiş cheddar
• 2 yemek kaşığı krema
• 1 tatlı kaşığı toz hardal
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Üzeri için

• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan
• 1/2 su bardağı rendelenmiş cheddar

Peynirli sos yapımı

1. Tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Ardından unu kokusu çıkıp hafif bir renk alana kadar yaklaşık 1-2 dakika kadar kavurun.
2. Kavurduğunuz una soğuk sütü azar azar ekleyin ve topaklanmaması için hızlı bir
   şekilde tel bir çırpıcı ile karıştırın. Ardından tuzu, karabiberi, hardal tozunu, kremayı ve 1 su bardağı cheddar peynirini ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak 5 dakika kadar kaynatın.

Birleştirme

1. Derin bir tencerede suyu kaynatın ve pipette makarnaları 8 dakika kadar haşlayın.
2. Haşlanan makarnayı, suyunu süzdükten sonra 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Ardından makarnaları sos karışımı ile harmanlayın.
3. Isıya dayanıklı bir fırın kabına harmanladığınız makarnaları koyun ve üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
4. Üzerine kalan cheddar peynirini ve parmesan peynirini serpiştirin.
5. 180 derece önceden ısınmış fırında peynirler eriyene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
6. Peynirler eriyip, üzeri hafif bir şekilde kızardığı zaman hazırladığınız makarnayı fırından alın. 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.

Afiyet olsun 😋