İngilizce Quiche den çevrilmiş olan kiş; yumurta, krema ile doldurulmuş hamur kabuğunun içinde peynir, et, deniz ürünleri veya sebzelerin bulunduğu tuzlu bir yemektir. Kiş sıcak veya soğuk servis edilebilir. Fransız mutfağının bir parçası…