Print Recipe

Pesto

Prep Time5 mins
Cook Time0 mins
Total Time5 mins
Course: Sos
Cuisine: Italian
Keyword: fesleğen, pesto sos
Servings: 1 küçük kavanoz

Ingredients

  • 2 paket taze fesleğen
  • 2 paket dolmalık fıstık
  • 3 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/3 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı parmesan peyniri rendelenmiş

Instructions

  • Taze fesleğenleri soğuk suda yıkayın ve havlu kağıt yardımıyla kurulayın. Ardından fesleğen yapraklarını ayıklayın.
  • Bir mutfak robotuna fesleğen yapraklarını, dolmalık fıstıkları, ayıkladığınız sarımsakları, parmesan peynirini, tuzu ve zeytinyağını ekleyip macun kıvamına gelene kadar çekin.
  • Hazırlamış olduğunuz pestoyu küçük bir kavanoza boşaltın ve üzerini geçecek kadar zeytinyağı koyun. Pestoyu iki üç gün içinde tüketecekseniz kavanozda buzdolabında saklayabilirsiniz.
    Afiyet olsun:)

Notes

Eğer hazılamış olduğunuz pestoyu hemen kullanmayacaksanız buz kalıbına porsiyonlar halinde bölüp buzlukta saklayabilirsiniz.
Dolmalık fıstıkları kısık ateşte golden-brown olana kadar tavada kavurursanız daha lezzetli bir pesto sosu elde edebilirsiniz.