Pesto
Porsiyon: 1 küçük kavanoz
Malzemeler
- 2 paket taze fesleğen
- 2 paket dolmalık fıstık
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/3 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı parmesan peyniri rendelenmiş
Talimatlar
- Taze fesleğenleri soğuk suda yıkayın ve havlu kağıt yardımıyla kurulayın. Ardından fesleğen yapraklarını ayıklayın.
- Bir mutfak robotuna fesleğen yapraklarını, dolmalık fıstıkları, ayıkladığınız sarımsakları, parmesan peynirini, tuzu ve zeytinyağını ekleyip macun kıvamına gelene kadar çekin.
- Hazırlamış olduğunuz pestoyu küçük bir kavanoza boşaltın ve üzerini geçecek kadar zeytinyağı koyun. Pestoyu iki üç gün içinde tüketecekseniz kavanozda buzdolabında saklayabilirsiniz.Afiyet olsun:)
Notlar
Eğer hazılamış olduğunuz pestoyu hemen kullanmayacaksanız buz kalıbına porsiyonlar halinde bölüp buzlukta saklayabilirsiniz.
Dolmalık fıstıkları kısık ateşte golden-brown olana kadar tavada kavurursanız daha lezzetli bir pesto sosu elde edebilirsiniz.