Fırın Sütlaç

Bazıları pirinci sütte haşlar, bazıları nişasta ekler, bazıları şekeri bol, bazıları pirinci bol sever... Herkesin bir sütlaç tarzı vardır. Bu da bizim mutfağın sütlacı :)

Fırın Sütlaç

Malzemeler

• 1 lt süt
• 160 gr şeker
• 40 gr pirinç
• 40 gr nişasta
• 1 gr vanilya

Yapılışı

1. Pirinçleri ayrı bir kapta iyice pişinceye kadar haşlayın. Haşlanan pirinçleri süzün.
   
2. Sütü ocağa alın ve kaynama noktasına gelene kadar kaynatın, süt kaynama noktasına gelince şekeri ilave edin.
   
3. Şeker ilave edilen süt kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve haşlanan pirinçleri ekleyin.
4. Nişastayı bir kasede 3 yemek kaşığı su ile açın.
5. Soğuk sütle açılan nişastayı karıştırarak karışıma ekleyin.
6. Karışımı tekrar ocağa alın.
7. Orta ateşte karışımı karıştırarak pişirmeye devam edin. Kaynama noktasına gelip manda gözü gibi kaynamaya başlayınca karışımı ocaktan alın, kaselere boşaltın.
8. Fırını üst ızgara 220 derecede çalıştırın.
9. Bir tepsiyi yarısına kadar su doldurun.
   
10. Kaseleri yarısına kadar su dolu tepsiye dizin.
11. Önceden ısınmış fırına, üste yakın bir rafa (en üst değil) tepsiyi yerleştirin ve kontrollü bir şekilde üstü hafif yanık olana kadar pişirin.
12. Üstleri hafif yanık olunca fırından çıkarın oda sıcaklığında bekletin. Oda sıcaklığına gelen kaseleri buzdolabına alın. Buzdolabında 2 saat soğutun.

Afiyet olsun 😋