Tarifler,  Tatlı

Fırın Sütlaç

Bazıları pirinci sütte haşlar, bazıları nişasta ekler, bazıları şekeri bol, bazıları pirinci bol sever… Herkesin bir sütlaç tarzı vardır. Bu da bizim mutfağın sütlacı 🙂

Fırın Sütlaç

Hazırlama 10 minutes
Pişirme 10 minutes
Toplam 20 minutes
Porsiyon 6 porsiyon

Malzemeler

  • 1 lt süt
  • 160 gr şeker
  • 40 gr pirinç
  • 40 gr nişasta
  • 1 gr vanilya

Tarif

  • Pirinçleri ayrı bir kapta iyice pişinceye kadar haşlayın. Haşlanan pirinçleri süzün.
  • Sütü ocağa alın ve kaynama noktasına gelene kadar kaynatın, süt kaynama noktasına gelince şekeri ilave edin.
  • Şeker ilave edilen süt kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve haşlanan pirinçleri ekleyin.
  • Nişastayı bir kasede 1 kaşık soğuk sütle açın.
  • Soğuk sütle açılan nişastayı karıştırarak karışıma ekleyin.
  • Karışımı tekrar ocağa alın.
  • Orta ateşte karışımı karıştırarak pişirmeye devam edin. Kaynama noktasına gelip manda gözü gibi kaynamaya başlayınca karışımı ocaktan alıp kaselere boşaltın.
  • Fırını üst ızgara 220 derecede çalıştırın.
  • Bir tepsiyi  yarısına kadar su doldurun.
  • Kaseleri yarısına kadar su dolu tepsiye dizin.
  • Önceden ısınmış fırına, üste yakın bir rafa (en üst değil) tepsiyi yerleştirin ve kontrollü bir şekilde üstü hafif yanık olana kadar pişirin.
  • Üstleri hafif yanık olunca fırından çıkarın oda sıcaklığında bekletin. Oda sıcaklığına gelen kaseleri buzdolabına alın. Buzdolabında 2 saat soğutun.
    Afiyet olsun 😋

Bir cevap yazın