Hamur İşi,  Tarifler,  Tatlı

Brownie

Bir brownie’nin olmazsa olmazıdır üstünün kağıt gibi ince kabuksu dokusu ve içinin ıslak kıvamı..

İyi bir brownie’nin asıl lezzetini belirleyen şey ise kakao oranı yüksek kaliteli çikolatadır.

Brownie

Hazırlama 15 minutes
Pişirme 20 minutes
Toplam 35 minutes
Porsiyon 12 adet

Malzemeler

  • 120 g bitter çikolata (%80 kakao)
  • 100 g tereyağı
  • 200 g toz şeker
  • 85 g un (Elenmiş)
  • 10 g kakao
  • 3 adet yumurta
  • 1 g vanilya

Tarif

  • Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin.
  • Eriyen çikolata ve tereyağı karışımına kakao ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. Karışımı oda sıcaklığına gelmesi için dinlendirin.
  • Yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpma teli ile çırpın.
  • Oda sıcaklığına gelen çikolata; yumurta ve şeker karışımına 3 seferde karıştırarak ekleyin.
  • Elenmiş unu da karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
    Unu ekledikten sonra fazla karıştırmamakta fayda var.
  • Yağlı kağıt serili fırın kabına karışımı dökün.
    Benim burada kullandığım fırın kabının  boyutu 26×20 cm.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece alt- üst fanlı fırında 20 dk üstü kabuk bağlayana kadar pişirin.
  • 20 dk sonunda tepsiyi fırından çıkarın ve brownieyi soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
  • İyice soğuyan brownieyi porsiyonlar halinde servis edin.
    Afiyet olsun:)


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.