Print Recipe

Deniz Börülcesi

Prep Time10 mins
Cook Time10 mins
Total Time15 mins
Keyword: anjelika erik, deniz börülcesi, fındık, meze, salata

Ingredients

  • 2 bağ deniz börülcesi
  • 2 adet anjelika erik
  • 1/4 su bardağı fındık
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet limon
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

  • Deniz börülcesini iyice yıkayıp çamurunu temizleyin.
  • Bir tencere de suyu kaynatın. Kaynayan suya deniz börülcelerini ekleyin ve 10 dakika haşlayın.
  • Haşlanan deniz börülcelerini süzün ve rengini kaybetmemesi için mümkünse buzlu suda 1-2 dakika bekletin.
  • Deniz börülcelerini iyice süzün. Kök kısmını yukarıda tutarak kökten uca doğru olacak şekilde parmaklarınızla sıyırarak deniz börülcelerinin yeşil kısımlarını ayıklayın.
  • Anjelika eriklerinin kabuklarını soyun ve çekirdeğini çıkarın. Küçük küpler halinde doğrayın.
  • Fındıkları bir havan yardımıyla dövün.
    (Fındık parçalarını çok ufalamayın yerken ağzınıza gelsin.)
  • Zeytinyağını, bir limonun suyunu ve ezilmiş sarımsağı bir kasede karıştırın.
  • Ayıkladığınız deniz börülcesini, anjelika eriği ve fındıkları servis kasesine alın.
  • Hazırlamış olduğunuz sosu üzerine dökün ve karıştırın.
    Afiyet Olsun :)