Raspberry Crumble Bar
Hem sıcak hem soğuk olarak tüketebileceğiniz yumuşak fresh bir tatlı. Fırından çıktığında üstüne bir top vanilyalı dondurma ile servis ettiğiniz zaman yemeye doyum olmuyor.
Porsiyon: 12 adet
Malzemeler
Crumble
- 1,5 su bardağı yulaf ezmesi
- 1,5 su bardağı un
- 1 su bardağı esmer şeker
- 150 gr tereyağı (Eritilmiş)
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Frambuaz Sos
- 400 gram dondurulmuş frambuaz
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/2 bardak toz şeker
- 1 adet limon
Talimatlar
Crumble tabanı
- Yulaf ezmesi, esmer şeker, un, kabartma tozu, tuz ve eritilmiş tereyağını bir kapta spatula ile ıslak kum kıvamında olacak şekilde karıştırın.
- Bir pişirme kabına yağlı kağıt serin ve hazırladığınız ıslak kum kıvamındaki karışımın 2/3 ünü her yeri eşit olacak şekilde bastırarak kabın tamamına yayın. Ardından üstüne 2 kaşık kadar eritilmiş tereyağı gezdirin.
- Önceden ısınmış 180 derece fanlı fırında 10 dk hazırladığınız crumble tabanını pişirin.
Frambuaz sos
- Dondurulmuş frambuazları çözdürün ve suyunu süzün.
- Suyu süzülmüş frambuazları, şekeri, nişastayı, unu, ve bir limonun suyunu bir kaba koyun ve bir tel çırpıcı yardımı ile karıştırın.
Birleştirme
- Hazırladığınız sosu fırından yeni çıkmış crumble tabanın üstüne dökün. Eşit bir şekilde tabana yayın. Üstüne hazırladığınız kalan 1/3 kuru karışımı serpiştirerek dökün.
- Crumble'ı fırında 20-25 dakika üstü hafif kızarana kadar pişirin.
- Üstü hafif kızaran crumble hazır demektir. 10 dk kadar dinlenmeye bırakın ve dilimleyerek servis edin.Afiyet olsun :)
Notlar
Crumble fırından ilk çıktığında frambuaz sos çok sıcak oluyor yanmamanız için dinlendirmenizi tavsiye ederim.
Frambuaz yerine dondurulmuş vişne ya da böğürtlen kullanabilirsiniz.