# Amatör Bir Aşçı - Cook before dude
> Yaptığım yemekleri ve hayatımda daha çok lezzete yer açabilmek için denediğim tarifleri paylaştığım bloguma hoşgeldiniz.
Public Ghost content for AI and LLM tooling. Use `/llms-full.txt` for consolidated page and post context.
Append `.md` to any post or page URL to get the content in Markdown (for example, `/example-post.md`).

## Pages
- [Gizlilik Politikası](https://amatorbirasci.com/gizlilik-politikasi.md) - Bu site (amatorbirasci.com), kişisel bir yemek tarifi blogudur. Ziyaretçilerimizin gizliliğine önem veriyoruz; bu sayfada hangi verilerin, ne amaçla işlendiğini açıklıyoruz. Toplanan veriler Siteyi okumak için üyelik gerekmez ve sizden kişisel bilgi istenmez. E-posta bültenine abone olursanız, e-po…
- [Hakkımda](https://amatorbirasci.com/hakkimda.md)

## Posts
- [Raspberry Crumble Bar](https://amatorbirasci.com/raspberry-crumble-bar.md) - Hem sıcak hem soğuk servis edilebilen ahududulu crumble bar: kıtır tabanı, meyveli dolgusu ve üzerindeki kırıntılarıyla pratik bir tatlı tarifi.
- [Maş Fasulyeli Piyaz](https://amatorbirasci.com/mas-fasulyeli-piyaz.md) - Haşlanmış maş fasulyesiyle hazırlanan, köfte ve ızgaraların yanına çok yakışan farklı bir piyaz tarifi. Hafif, besleyici ve pratik.
- [Ev Yapımı Granola](https://amatorbirasci.com/ev-yapimi-granola.md) - Paket granolaların şeker oranı yüksek olabiliyor; evde kavrulan yulaf, kuruyemiş ve balla hazırlanan, kavanozda saklanan pratik granola tarifi.
- [Donut](https://amatorbirasci.com/donut.md) - Evde hazırlayabileceğiniz yumuşacık mayalı hamurdan klasik donut tarifi; üzeri için çikolatalı ve şekerli kaplama seçenekleriyle birlikte.
- [Teriyaki Soslu Tavuk](https://amatorbirasci.com/teriyaki-soslu-tavuk.md) - Evde hazırlanan teriyaki sos, tavuğu başka bir seviyeye taşıyor. Pratik, lezzetli, ev yapımı teriyaki soslu tavuk tarifi; sos ölçüleriyle birlikte.
- [Ev Yapımı Kakaolu Dondurma](https://amatorbirasci.com/ev-yapimi-kakaolu-dondurma.md) - Dondurma makinesi olmadan, elektrikli mikserle evde hazırlayabileceğiniz salep kıvamında ev yapımı kakaolu dondurma tarifi.
- [Tuzlu Çikolata Parçalı Kurabiye - Salty Chocolate Chunk Cookie](https://amatorbirasci.com/tuzlu-cikolata-parcali-kurabiye-salty-chocolate-chunk-cookie.md) - Diğer kurabiyeleri unutturacak cinsten: iri çikolata parçalı, üzeri deniz tuzlu, dışı kıtır içi yumuşak salty chocolate chunk cookie tarifi.
- [Tiramisu](https://amatorbirasci.com/tiramisu.md) - Bölgeden bölgeye tiramisu yapılışı farklılık gösteriyor. Yaygın olarak iki tarz yapılış var. İlki yumurta sarıları ve şeker benmari usulü pişirilir...
- [Yer Fıstığı Ezmesi](https://amatorbirasci.com/yer-fistigi-ezmesi.md) - Şekersiz, katkısız ve sürülebilir kıvamda ev yapımı yer fıstığı ezmesi: tek malzemeyle, mutfak robotunda dakikalar içinde hazırlanan bir tarif.
- [Guacamole](https://amatorbirasci.com/guacamole.md) - Meksika mutfağının Aztek kökenli klasiği guacamole: olgun avokado, lime ve kişnişle dakikalar içinde hazırlanan sağlıklı, pratik bir meze tarifi.
- [Çikolatalı Chia Puding](https://amatorbirasci.com/cikolatali-chia-puding.md) - Çikolata krizlerinde tüketebileceğiniz hem sağlıklı hem de besleyici bir lezzet olan şekersiz çikolatalı chia puding tarifi.
- [Grissini (İtalyan Çubuk Ekmeği)](https://amatorbirasci.com/grissini.md) - Uzun, ince, kıtır İtalyan ekmek çubukları grissini artık evde: az malzemeyle hazırlanan, çay ve peynir tabaklarına çok yakışan pratik bir tarif.
- [Tost Ekmeği](https://amatorbirasci.com/tost-ekmegi.md) - Evde ekmek yapmaya buradan başlayın: yumuşacık dokulu, dilimlemesi kolay, denenmiş ölçülerle her seferinde tutan ev yapımı tost ekmeği tarifi.
- [Un Kurabiyesi](https://amatorbirasci.com/un-kurabiyesi.md) - Pastane usulü, ağızda dağılan klasik un kurabiyesi yalnızca 3 malzemeyle: un, tereyağı ve pudra şekeriyle hazırlanan denenmiş bir tarif.
- [Mercimek Köftesi](https://amatorbirasci.com/mercimek-koftesi.md) - Türk mutfağının vazgeçilmezi mercimek köftesi: kırmızı mercimek, ince bulgur ve bol maydanozla hazırlanan, denenmiş ölçülerle tam kıvamında bir tarif.
- [Sebzeli Noodle](https://amatorbirasci.com/sebzeli-noodle.md) - Mayasız hamurdan yapılan ve birçok çeşidi bulunan noodle Uzak Doğu mutfağına ait bir lezzettir. Denemek isteyenler sebzeli noodle tarifi.
- [Humus](https://amatorbirasci.com/humus.md) - Orta Doğu mutfağının klasiği humus evde de bu kadar lezzetli: haşlanmış nohut, tahin ve limonla hazırlanan pürüzsüz, ev yapımı humus tarifi.
- [Baton Kek](https://amatorbirasci.com/baton-kek.md) - Mozaik kek, baton kek, mermer kek ya da zebra kek hangi isim ile hitap ederseniz edin lezzetli, pratik, kabarma garantili bir baton kek tarifi
- [Bal Kabağı Mücveri](https://amatorbirasci.com/bal-kabagi-mucveri.md) - Klasik mücverin bal kabaklı hali: rendelenmiş bal kabağı, un ve yumurtayla hazırlanan, dışı kıtır içi yumuşak, pratik bir sebze mücveri tarifi.
- [Şekilli Kurabiye](https://amatorbirasci.com/sekilli-kurabiye.md) - Dilediğiniz kalıpla şekil verebileceğiniz, dağılmayan ve şeklini koruyan hamuruyla kurabiye kalıplarına birebir, denenmiş şekilli kurabiye tarifi.
- [Panna Cotta](https://amatorbirasci.com/panna-cotta.md) - İtalyan mutfağının zarif tatlısı panna cotta evde çok kolay: krema, süt ve jelatinle hazırlanan, kaşığı dokundurunca titreyen kıvamda bir tarif.
- [Rudolph Kurabiye - Rudolph Peanut Butter Cookie](https://amatorbirasci.com/rudolph-kurabiye-rudolph-peanut-butter-cookie.md) - Yılbaşı sofraları için şirin mi şirin Rudolph kurabiyeleri: fıstık ezmeli hamuruyla zencefilli kurabiyelere lezzetli bir alternatif tarif.
- [Mac and Cheese (Fırında Peynirli Makarna)](https://amatorbirasci.com/mac-and-cheese.md) - Amerikan usulü fırında peynirli makarna: yumurtasız beşamel tabanlı, bol peynirli, evde kolayca hazırlanan klasik mac and cheese tarifi.
- [Muzlu Kek (Banana Bread)](https://amatorbirasci.com/muzlu-kek-banana-bread.md) - Muzlu kek (banana bread) kolay ekmek diye adlandırılan tariflerden biri ve genellikle kahvaltıda çikolatayla birlikte tüketilmektedir.
- [Pesto (Fesleğen Sosu)](https://amatorbirasci.com/pesto.md) - Fesleğen, çam fıstığı, parmesan ve zeytinyağıyla hazırlanan klasik İtalyan pesto sosu. Makarnadan sandviçe her yere yakışan ev yapımı bir tarif.
- [Mısır Ekmeği](https://amatorbirasci.com/misir-ekmegi.md) - Karadeniz deyince akla gelen ilk lezzetlerden biridir mısır ekmeği. Denemek isteyenler için bol tereyağlı, ağızda dağılan, yumuşacık bir mısır ekmeği tarifi.
- [Pırasalı Börek](https://amatorbirasci.com/pirasali-borek.md) - Mevsiminde pırasayla hazırlanan, havuçlu iç harçlı, çıtır yufkalı pırasalı börek tarifi. Kalabalık kahvaltı sofraları için birebir.
- [Mozaik Pasta](https://amatorbirasci.com/mozaik-pasta.md) - Çocukluğumuzun klasiği anne usulü mozaik pasta: yumurtasız, pişirme gerektirmeyen, bisküvi ve kakaoyla hazırlanan pratik bir tatlı tarifi.
- [Ev Yapımı Burger Ekmeği](https://amatorbirasci.com/ev-yapimi-burger-ekmegi.md) - İyi bir hamburgerde et kadar ekmek de önemli. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz yumuşacık, hafif tatlı ev yapımı burger ekmeği tarifi.
- [Kabak Izgara](https://amatorbirasci.com/kabak-izgara.md) - Tatil dönüşü hafiflemek isteyenlere: az malzemeyle hazırlanan, pratik ve lezzetli bir ızgara kabak tarifi. Yanına yoğurtlu sosla birebir.
- [Red Velvet Cake (Kırmızı Kadife Kek)](https://amatorbirasci.com/red-velvet-cake-kirmizi-kadife-kek.md) - Amerika'nın meşhur kırmızı kadife keki evde: kakaolu pandispanya ve labne kremasıyla (frosting) katmanlı, denenmiş red velvet cake tarifi.
- [Buttermilk (Yayık Altı)](https://amatorbirasci.com/buttermilk.md) - Waffle, pancake, pandispanya, red velvet cake vb. tariflerinizde kullanabileceğiniz evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pratik bir buttermilk tarifi.
- [Deniz Börülcesi](https://amatorbirasci.com/deniz-borulcesi.md) - Zeytinyağlı deniz börülcesinin erikli ve fındıklı, bizim evin favorisi olan farklı yorumu. Yaz sofraları için hafif ve pratik bir tarif.
- [Yaban Mersinli Smoothie Kasesi](https://amatorbirasci.com/yaban-mersinli-smoothie-kasesi.md) - Denemek isteyenler için oldukça lezzetli, sağlıklı, doğal probiyotik içeren evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir yaban mersinli smoothie kasesi tarifi.
- [Mantarlı Risotto](https://amatorbirasci.com/mantarli-risotto.md) - Risotto, et ya da sebze suyunda pişirilerek krema kıvamına getirilmiş bir tür pirinç pilavıdır. Denemek isteyenler için mantarlı risotto tarifi.
- [Kabaklı Kiş (Courgette Quiche)](https://amatorbirasci.com/kabakli-kis-courgette-quiche.md) - Kiş Fransız mutfağının bir parçasıdır. Her defasında mükemmel kiş hamuru yapmak istiyorsanız bu kabaklı kiş tarifi tamda aradığınız şey.
- [Tarçınlı Rulo (Cinnamon Roll)](https://amatorbirasci.com/tarcinli-rulo-cinnamon-roll.md) - Kuzey Avrupa'nın meşhur tatlısı tarçınlı rulo (cinnamon roll) evde: yumuşacık mayalı hamur, bol tarçınlı dolgu ve kreması ile denenmiş bir tarif.
- [Asya Usulü Salatalık Salatası](https://amatorbirasci.com/asya-usulu-salatalik-salatasi.md) - Asya usulü salatalık salatası yaz mevsiminde severek tüketebileceğiniz farklı pratik, kolay ve lezzetli bir salata tarifi.
- [Yulaf Lapası](https://amatorbirasci.com/yulaf-lapasi.md) - Sabahları ya da ara öğünlerde tüketebileceğiniz yulaf ezmesi ve süt kullanarak hazırlayabileceğiniz pratik, temel yulaf lapası tarifi.
- [Bademli Biscotti](https://amatorbirasci.com/bademli-biscotti.md) - Bademlisi, çikolatalısı, fındıklısı, kurutulmuş meyvelisi gibi birçok çeşidiyle, İtalyanların sıkça tükettiği bir kurabiye olan biscotti tarifi.
- [Ekşi Krema (Homemade Sour Cream)](https://amatorbirasci.com/eksi-krema-homemade-sour-cream.md) - Bazı büyük marketlerde paket halde satılıyor olsa da markette bulamadığınız zaman evde yapabileceğiniz hem pratik hem de kolay bir ekşi krema tarifi.
- [Mayonez](https://amatorbirasci.com/mayonez.md) - Ranch sos, sezar salata ve bir çok tarifin temelini oluşturan bitkisel yağ, çiğ yumurta ve dijon hardalı ile hazırlanmış bir mayonez tarifi...
- [Chia Puding](https://amatorbirasci.com/chia-puding.md) - Jelatinsiz, nişastasız ve şekersiz bir puding: chia tohumu ve sütle hazırlanan, buzdolabında kıvam alan pratik ve sağlıklı chia puding tarifi.
- [Focaccia](https://amatorbirasci.com/focaccia.md) - Focaccia ekmeğinin hamuru standart olsada en sevdiğim özelliği her seferinde üstüne koyduğumuz malzemer ile çeşitli kombinasyonlar yapabiliyor olmamız...
- [Fırın Sütlaç](https://amatorbirasci.com/sutlac.md) - Herkesin bir sütlaç tarzı var; bu da bizim mutfağınki: haşlanmış pirinçli, üstü hafif yanık, tam kıvamında fırın sütlaç tarifi, gram ölçüleriyle.
- [Spring Roll (Çin Böreği)](https://amatorbirasci.com/spring-roll-cin-boregi.md) - Uzak Doğu mutfağının kıtır klasiği spring roll (Çin böreği) evde: sebzeli iç harcı ve acı tatlı sos eşlikçisiyle denenmiş, pratik bir tarif.
- [Sweet Chili Sauce (Acı Tatlı Sos)](https://amatorbirasci.com/sweet-chili-sauce-aci-tatli-sos.md) - Acı ve tatlının mükemmel uyumu olan bu lezzet Uzak Doğu mutfağına ait bir sos. Tamamlayıcı özelliğe sahip acı tatlı sosu spring rolls, kalamar tava...
- [Brownie](https://amatorbirasci.com/brownie.md) - Üstü kağıt gibi ince kabuklu, içi ıslak kıvamında gerçek bir brownie için denenmiş, gram gram ölçülü ev yapımı brownie tarifi.
- [Biscuits (Tereyağlı Çörek)](https://amatorbirasci.com/biscuits.md) - Sabah kahvaltısında poğaça ve simide alternatif, bol tereyağlı Amerikan usulü biscuits tarifi. Hem tatlı hem tuzlu eşlikçilerle çok yakışıyor.
- [Damla Çikolatalı Kurabiye](https://amatorbirasci.com/damla-cikolatali-kurabiye.md) - Bol tereyağlı, damla çikolatalı, ailemizin favorisi kurabiye tarifi. Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık; gram ölçüleriyle her seferinde aynı sonuç.

## Optional
- [RSS Feed](https://amatorbirasci.com/rss/)
- [Sitemap](https://amatorbirasci.com/sitemap.xml)
- [Full content of pages and posts](https://amatorbirasci.com/llms-full.txt)